Koleksi Resepi

Assalamualaykum, A bunch of my husband's friend is coming for lunch on my off day. I need a quick fix as I am preparing it alone. This is among the dish prepared for them: A black pomfret in sambal. I bought palm sized pomfret, for easy consumption. Each can take one.  Cleaned it. Rubbed it with salt and turmeric powder.  And deep fried it till golden in colour. For the sambal: 1 onion - sliced thinly 2 garlic - chopped I used about 5 tablespoon of my ready made home-made chili paste (I like to prepare it ahead, so that I dont have to cook it for a long time on busy days? Tamarind juice extracts Salt and sugar for taste For the sambal: Fry the onion and garlic till soften Add the chilli paste Add water. Let it boil. Add tamarind juice. When it reaches the thickness that you like, add the salt and sugar to taste. Pour over the fried pomfret.  For garnishing, I fry 1 onion (sliced) and few cherry tomatoes. When softe...

Alhamdulillah ...Seronoknya dapat makan air tangan mak.... Berjasalah dengan ibu selagi hayatnya masih ada. Bahagiakanlah dia. Dia telah bersusah payah menjadikan kita insan berjaya di hari ini. Jangan di kala kita di puncak kejayaan, ibu dilupa, ibu dipinggir. Dalam kesibukan tuntutan kerja, celahkan ruang untuk gembirankannya. Penuhi tuntutannya sedaya mungkin. Anak perempuan yang solehah membawa ibubapanya ke syurga tatkala taatnya pada suami. Suami yang soleh pasti akan menyantuni ibubapa yang telah membesarkan isterinya dengan sempurna.... Begitulah .... harapan kita. Ok, enough with the melodrama...Now for the recipe (made by mak, noted by myself) Pais Ikan Air Tangan Mak Resipi Pais Ikan Ikan yang dibersihkan (biasanya ikan2 yang kecil supaya cepat masak) *1 cawan kelapa putih *2 biji cili merah *1 bawang besar *1 batang serai dihiris Asam jawa Garam Daun pisang untuk membalut How to: - Kisar kesemua bahan hingga halus - Gaulkan...

Assalamualaikum. Hari ni rasa nak puji diri sikit tapi sebelum tu ku panjatkan kesyukuran dan puji-pujian hanya pada Allah kerana hanya Dialah yang layak dipuji. Bersyukur kerana Allah mengurniakan kudrat untuk menyiapkan juadah ini. Laaaa.... masak gulai je pun. Kenapa nak kecoh sangat? Kecoh la jugak. Maklumlah pukul 1130 pagi baru selesai perbincangan dengan pelajar. 12tgh masuk dapur dan juadah terhidang sebaik selepas zohor. Apa tak kecohnya, sebab pada hari-hari kebiasaan, aku dah ajak ke restoran bila balik kelas tengahari ni, mengenangkan telur ikan ni, ku gagahi jugak. Alhamdulillah. Istimewanya telur ikan yang menjadi kegemaran kami adalah kerana kami mendapatnya ketika membeli anak ikan duri terbabit. Sebaik membelah perut ikan tersebut semasa menyiangnya, suamiku mendapati keempat-empat ikan duri kecil tersebut mempunyai telur. Inilah rezeki namanya. Alhamdulillah. (Macam bunyi karangan sekolah tak?) Macam mana nak masak? Mudah.  Cuma sediakan bah...

Assalamualaikum Dear Readers, Thinking of what to cook for iftar was indeed the most talkable topic in the office when the office hours is almost over. We eat everyday, whether it is during Ramadhan or not. But I wonder why it is a major consideration when cooking for iftar when Allah has promised that the TWO most special occasion for those who are fasting is during iftar and when meeting the Rabb in the hereafter. It tells that iftar was a special occasion, serve anything at that time, I bet, you will find it delicious. It is easier said than done, I am still thinking about what to cook for today's iftar. At times, simple menu is the most delicious menu. And recently, I made the SIMPLE MACKEREL in TAMARIND JUICE. You can substitute the fish to any fish that you like. Mouth watering isn't it? As simple it is called, I used: Slightly fried fish (it was mackerel here) 1 large onion - sliced 1 inch of ginger - sliced thinly 5 small Fiery hot chillies (cili api) 1 table spoon of t...

It was about 6.30pm. Ring! Ring! Ring! My handphone was ringing. Terkejar2 aku mencapainya. 'Assalamualaikum', pendek salamku. "Makan ikan patin tak?", tanya suara dihujung telefon. Siapa pulak la ni yang tiba2 terus tanya pasal ikan patin ni? Tak boleh nak salahkan sipemanggil sebab aku yang bersalah kerana telah ter'delete' semua nombor rakan taulan, sedara mara dari memory handphoneku. 'Errr.... tak makan. Tapi Azwan suka.", jawabku sambil sudah boleh meneka pemanggilnya, jiranku. "OK, saya hantar.", balasnya ringkas. Tak lama lepas tu, loceng rumah berbunyi dan jiranku telah terpacul di pagar bersama satu plastik kecil yang mengandungi Ikan Patin . Alhamdulillah. Rezeki yang Allah berikan dengan tidak disangka2 selaras dengan doa yang kita baca melalui ayat seribu dinar. Begitulah cerita yang telah diringkaskan tentang bagaimana ikan patin yang telah mati ini sampai ke rumah ku. Kena sebut yang telah mati sebab kami bela ikan pa...